开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好；有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效；山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原；山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
食材
1
山楂 500克
2
冰糖 适量
3
水 适量
4
绵白糖 适量
方法/步骤
1
方法一1、山楂洗净，去核。2、在下锅煮，不需要太长时间，出锅时加点冰糖调下口味就可以了。
2
方法二自制山楂糕山楂去籽洗净，水适量，绵白糖适量， 冰糖适量。。洗好后放入锅中，加冰糖大火烧开加入适量白糖，转小火，炖至比较粘稠后关火晾凉即可食用了。
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方法三山楂果酱苹果 一个山楂 400克冰糖 50克水 少量苹果一个白糖50克做法：苹果洗净去核，山楂洗净去核。锅内放入清水烧开后，放入洗好的苹果，山楂，冰糖适量放入。转为中火后 不停搅拌，在搅拌过程中把苹果山楂捣碎。转为小火煮同时搅拌不要停，待粘稠是关火放凉自制山楂果酱就可以食用了。
注意事项
放入冰糖，绵白糖是根据个人口味适量放入