蜜饯
食材
1
凤梨去皮 1kg
2
白砂糖 120g
方法/步骤
1
凤梨，直接去皮切丁
2
凤梨丁分成两部分，分别放入搅拌机，一部分可以搅拌久一些，直接打成凤梨汁，另一部分则搅打几下保留一些水果纤维。
3
然后都倒入锅中，开中小火熬煮，注意喷溅，适当可转成小火。
4
当凤梨糊颜色稍变深，加入砂糖搅拌均匀，然后继续煮。
5
熬煮是个漫长的过程，这个量需要小火煮1.5-2小时，如果量少时间也会短些。一直煮到粘稠状态，没有多余的水分即可。
6
等待冷却后装入瓶中冷藏保存。
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