西红柿中含有丰富的维生素，可以生着吃，还可以做菜，做法多样化。在这里给大家介绍一下，西红柿疙瘩汤的做法，希望有爱喝的可以做一下。
食材
1
西红柿 一个
2
鸡蛋 两个
3
面粉 适量
4
油 适量
5
盐 适量
6
葱 一段
7
香油 适量
方法/步骤
1
准备好食材，选用新鲜的西红柿和鸡蛋，准备好葱段和面粉。
2
将西红柿放入热水中浸泡，剥去西红柿皮。把西红柿切成小块，葱切片备用。
3
盛出适量的面粉放入小碗中，取一些切好的葱片放入面粉中，放入少量的油和盐，加入适量的水搅拌成小面块备用。
4
再准备好小碗，把鸡蛋磕开放入碗中打成蛋液。
5
锅中放入少量的油烧热，放入葱片炒香，倒入切好的西红柿块，放入少量的盐，炒至塌软。加入适量的温水大火煮开。
6
把搅拌好的面块倒入锅中，继续加热煮开。
7
再次煮开后，把鸡蛋液均匀的撒在汤的表面煮至成块关火。
8
把煮好的西红柿疙瘩汤盛入碗中，放入适量的香油搅拌均匀即可食用了。
注意事项
在制作面粉絮块块时，要慢慢的加水。
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