辣炒花蛤通常的做法是用红辣椒爆锅，爆炒花蛤，这种做法吃起来辛辣，花蛤的鲜味中透着一丝刺激的辣味。那么对于不大能接受干辣味道的朋友们，如果也想吃到略带辣味的花蛤，该怎么办呢？小编介绍一种自创的独特做法，大家感兴趣可以试试哦！
食材
1
花蛤 1.5斤
2
尖椒 100g
3
葱花 20g
4
蒜瓣 5g
5
香菜 5g
方法/步骤
1
第一步，将买来的新鲜花蛤用盐水缓一会，使花蛤将体内的沙子吐净。后反复搓洗4-5遍，洗掉花蛤表面的泥沙赃物，至洗后的水比较清澈为止。
2
第二步，准备尖椒，切尖椒时保留一些尖椒辣筋，这样炒出来的花蛤带一丝辣味。另准备葱花、蒜瓣、姜丝、香菜等辅料。
3
第三步，开火，油热以后，先用葱花、蒜瓣、姜丝爆锅，后加入少许尖椒，再加入花蛤翻炒。
4
第四步，大火翻炒几遍，待花蛤开始张口时，将剩余尖椒全部加入，继续翻炒几遍。至花蛤全部张嘴时，即可出锅。
5
第五步，最后散上香菜用于提香味，到此即可享用味道鲜美的辣炒花蛤啦。
注意事项
食材中使用尖椒，而非红辣椒，但味道很赞哦！
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