苦瓜是炎炎夏日的消暑利器，是很多小伙伴最爱的消暑美食，但是也有很多小伙伴受不了它的苦，今天，我跟大家分享一下好吃还不苦的秘诀，喜欢的小伙伴记得留言点赞哦！
食材
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苦瓜 2根
2
红椒 1个
3
大蒜 2粒
方法/步骤
1
苦瓜清干净备用！苦瓜尽量选择新鲜大小适中的就可以，切不可过大。
2
苦瓜滚刀切块，红椒切块，大蒜拍一下备用！苦瓜里面的瓜瓤非常苦，一定要去除干净
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加入适量清水，烧开加入少许油盐，放入苦瓜，焯1-2分钟捞起备用，可以过一下凉水，这样更翠绿
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热锅放入大蒜爆香，放入红椒苦瓜，此时火一定要大，不然炒出来不香
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翻炒的时间不要太长，如果喜欢吃软一点的可以多炒一会！装盘之后就可以开吃了！喜欢的小伙伴记得留言点赞哦！
注意事项
1
苦瓜里面的瓜瓤非常苦，一定要去除干净！
2
焯水的时候一定要加油盐，一是入底味，二是是颜色更加翠绿。
3
焯完水的苦瓜及时过凉，不然会变黄回软！
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