夏天到了，多喝汤可以解腻，又可养生。夏季炎热最适合做像苦瓜排骨汤这样的养生汤，降火排毒，解暑美容，快来看看怎么做！
食材
1
苦瓜 一根
2
排骨 一根
3
生姜 适量
4
料酒 两大勺
5
香葱 一小撮
6
盐 一勺
方法/步骤
1
准备苦瓜一根，新鲜排骨一根，小葱一颗和生姜一小块，清洗干净待用。
2
把排骨切成一小块一小块，苦瓜去籽切成段不容易煮烂。再切几片生姜。
3
拿锅盛适量水烧开，把准备好的排骨倒入水中焯水，加入姜片和料酒去腥，把浮在表面的浮沫捞开。
4
大概10分钟左右把排骨捞起来装到炖锅里，根据需要加入适量的水，开火炖一个小时。
5
一个小时候把苦瓜倒进去一起再炖半小时，香味四散加上调味和香葱即可出锅。
注意事项
苦瓜一定要适量，过量会让汤很苦盖掉排骨的味道