臊子面是陕西的有名的面食，今天就给大家介绍家常臊子面的做法，简单又好吃，学会之后，妈妈再也不会说我不会做饭了！
食材
1
面条 500克
2
肉馅 200克
3
胡萝卜 50克
4
土豆 50克
5
青椒 50克
6
木耳 50克
7
香菇 50克
8
蒜末 8克
9
姜丝 8克
10
葱末 8克
11
料酒 3勺
12
蚝油 1勺
13
生抽 2勺
14
盐 适量
方法/步骤
1
胡萝卜，土豆，青椒，木耳，香菇切丁备用。（土豆有淀粉，切小丁之后过水去掉淀粉）
2
开火，热油，油烧成5成热，放入肉馅，迅速炒散，倒入料酒，抄到变色，微微金黄，捞出装碗。
3
另外开火，热油放入适量食油，4成热时，放入葱末，姜蒜末，翻炒倒入胡萝卜丁翻炒。
4
接着放入香菇丁，炒出香味，再放入土豆丁，木耳，大火翻炒
5
再倒入之前炒好的肉馅，加2大勺生抽，1勺蚝油，适量盐，最后加入青椒丁，翻炒半分钟出锅。
6
开火烧水煮开，下入面条，面条煮好后就可以在面条上浇上做好的臊子，一碗美味的臊子面就做好了。
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