冬瓜枸杞牛肉汤做法的详细步骤

用料:牛肉、冬瓜、香菜、枸杞、姜、葱辅料:盐、香油、胡椒粉、料酒做法:1、牛肉洗净切成片,把葱洗净切成段,姜洗净切成片状;2、把冬瓜去皮和瓤洗净切成片状,枸杞用温水浸泡然后捞出沥干;3、把香菜去根摘净洗净切成段;4、在锅中加入适量的水,加入牛肉烧开,这是水面上会漂浮一层沫子,用勺子撇去。加入葱段、姜片和适量的料酒;5、等到水开时转用小火慢炖50分钟左右;6、然后把冬瓜片和枸杞放入锅中再炖15分钟左右;7、最后加盐、胡椒粉、香菜即可出锅食用;