牛腩跟冬瓜一起炖汤，既滋补，又强身，因有冬瓜的加入，也不至于会太过燥热，偶吃一顿好的，还是很有必要滴。
食材
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牛腩 500g
2
冬瓜 500g
3
盐 适量
4
葱姜 20g
5
糖 适量
6
蕃茄 1个
方法/步骤
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牛腩洗净，冬瓜去皮去瓤。
2
冷水下锅，开火，淖烫牛腩。
3
把焯去血沫的牛腩放入压力锅里，加入多一些的清水。
4
放入葱姜，盖上盖子，开火，炖30分钟。
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趁这个时间，把冬瓜与蕃茄切块，小葱切葱花。
6
30分钟过后，把炖好的牛腩汤倒入砂锅里，捞出牛腩。
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再切成块。
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然后把冬瓜放进去。
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蕃茄也放进去。
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牛腩块也放进去，开火炖至冬瓜与蕃茄出味。
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加入适量的盐，少量的糖。
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可以开吃啦，喝汤吃肉两不误，很痛快呦~
注意事项
牛腩整块下锅炖熟了再切件，这样肉块较易整形漂亮。
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