冰箱清洁的一些分享

前些天陪姐姐带拉肚子的小外甥去医院检查,检查发现是感染了沙门氏菌。医生怀疑,是躲在冰箱里的沙门氏菌污染了食物,建议姐姐回家好好清洁一下冰箱。我们不解,医生就跟我们详细的讲了原因,在这里也和大家分享一下。很多人都觉得,冰箱冷藏箱的温度都很低,为什么这么低的温度下还有细菌呢?关于这点,医生告诉我们,细菌有好多种,生活习性也不同。有的喜欢生活在温度高一点的地方,而一些嗜冷菌在低温环境下反而生活得更好,例如大肠杆菌、沙门氏菌、志贺菌、李斯特菌、耶尔森菌和霉菌等。冰箱里的细菌主要也是这几类,其中对人影响比较大的是沙门氏菌、志贺菌、李斯特菌和耶尔森菌。而冰箱里的细菌都是由放在冰箱里的食物带进去的。那我们要如何清洁消除冰箱内的细菌呢?医生建议,每月至少给冰箱清洁消毒一次!而清洁杀菌的方法也很简单:先把冰箱里的食物全部拿出,关掉制冷机,用干净的毛巾用自来水或者热水擦洗几次就可以了,然后开门通风30分钟。一般晾干擦洗过的冰箱,像耶尔森菌这些厉害细菌就很难在里面存活了。有人做过专项调查,发现偶尔清理的冰箱,耶尔森菌的检出率为13.96%,如果1-2周清理1次,检出率为0。另外,医生还建议我们购买冰箱的时候选择能净味除菌的冰箱,这类冰箱虽然不能起到彻底杀灭细菌的作用,但能够很大程度上的抑制细菌的繁衍,保护食物和人体的健康。笔者回家特意在百度上搜索了几个冰箱大品牌在这方面的相关信息,发现美的冰箱在这净味除菌这一方面的技术比较先进。它的净味除菌系列冰箱运用的是铂金净味技术,加上均冷立体风道设计和超大、超深多温区空间,可以很好地净味除菌,在这也分享给大家。最后还需要提醒的是,即使经常清理的冰箱,冷藏后的剩饭剩菜也一定要高温加热后再吃。牛奶最好煮沸后食用。带皮的水果冰冻后再吃要彻底洗干净;不带皮的水果切开后最好放入密封盒子再存入冰箱。比如说没吃完的西瓜,放入冰箱前要小心地严实地包一层保鲜膜。