怎么炸油饼又软又酥？相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。
食材
1
面粉 300g
2
鸡蛋 130g
3
干生粉 10g
4
油 400ml
5
酵母 7g
方法/步骤
1
首先准备以上食材。
2
在面盆里加入面粉，酵母粉，鸡蛋搅拌均匀。
3
边加水边搅拌。
4
然后揉成面团，发至能扯出丝状。
5
在案板上把面团揉搓成条状。
6
切成面剂子。
7
把面剂子搓圆后压平。
8
用刀在饼的之间划两道线。
9
锅中到入油烧热。
10
把面饼放入油锅中炸。
11
边炸边翻面。
12
炸至金黄后出锅即可。