肉松花卷儿的做法：

肉松花卷儿的做法：做法：　　1、酵母用温水稀释，静置三分钟;　　2、加面粉，一边添加，一边用筷子搅成湿面絮;　　3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜;　　4、饧发至2倍左右大小，取出揉匀排气;　5、擀成长方形、厚薄均匀的大面片;　　6、面片上抹一层薄薄的油，然后均匀撒上一层肉松;　　7、自面片一端紧实卷起;　8、分割成均匀的小段;　　9、取其中一段，用筷子从中间压一下;　　10、沿压线慢慢两端抻长，两手反方向扭一下，然后两端捏合在一起，盖上湿布进行二次饧发;　　11、二次饧发至蓬松轻盈状，入锅蒸制，开锅后十五分钟关火，虚蒸5分钟即可。