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肉松火腿肠面包的做法

我是久吃不腻的香葱火腿肉松面包。是不是听名字就觉得很丰富、很好吃,哈哈哈。香葱火腿肉松沙拉搭配一起,鲜甜咸香,喜欢咸甜味的来集合啦!
食材
1

高筋面粉 140克

2

水 80克

3

细砂糖 20克

4

黄油 15克

5

干酵母 5克

6

火腿肠 5根

7

奶粉 适量少许

8

盐 2克

方法/步骤
1

所有材料除黄油外拌匀。

2

上一步揉出筋道后加入黄油,不停地揉,拼命地揉,揉上半个小时,直到能拉出透明的薄膜。

3

让它涨到约二点五倍。

4

放气,再分成六份。保鲜膜盖上,继续静置15分钟。

5

擀平,把火腿肠包在发酵好饼皮中,再用剪刀在上面剪9刀,火腿肠切断,但饼皮不能切断。

6

每一截分别向两侧翻。

7

继续发酵至两倍,38度,湿度百分之八十五。

8

上烤箱,中层,上下火180度,15分钟。

9

出炉冷却后,洒点肉松,可以涂点沙拉酱再把肉松粘在上面。

注意事项

面粉要柔到一定程度才会更加劲道哦。

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