在食材有限又追求效率的时候，腊肠炒火腿肠是一个不错的选择，简单快速又美味可口，用来下饭正合适。下面，给大家分享一下做美味的腊肠炒火腿肠的方法步骤。
食材
1
腊肠 2根
2
火腿肠 2根
3
蒜 适量
4
姜 适量
5
盐 半勺
6
酱油 2勺
7
油 3勺
8
味精 ⅓勺
9
料酒 ⅓勺
方法/步骤
1
将腊肠清洗并去皮，再将腊肠和火腿肠切块，提前将蒜和姜切段。
2
煤灶开中小火，放入2勺油，待油滚烫后放入蒜和姜爆香。
3
放入火腿肠和腊肠，用锅铲翻炒1到2分钟。
4
锅中倒入半碗清水，继续翻炒火腿肠和腊肠2分钟。
5
调味，放入⅓勺味精，⅓勺料酒，2勺酱油，继续翻炒1分钟使之入味。
6
炒制完成，简单美味的腊肠炒火腿肠就上盘等待品尝了。
注意事项
1
腊肠一般都有一层薄薄的皮包裹着，可视个人喜好决定是否去皮，建议去皮，口感更佳。
2
如果备有白砂糖，可适当添加少许调味，味道更佳。
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