此款菜香甜可口，色香味俱全，健脾开胃，营养好消化，全家人都爱吃
食材
1
菠萝 1个
2
鸡胸肉 300克
3
大米饭 500克
4
胡萝卜 1根
5
豌豆 适量
6
玉米粒 适量
方法/步骤
1
菠萝对半切开，用刀将菠萝与果肉分离，然后用小勺子将果肉挖出泡在冷的盐开水中，浸泡10分钟后捞出，控干水切成小丁备用
2
鸡胸肉放入用少许盐和料酒兑好的水里浸泡20分钟，然后捞出控掉水分，切成小粒，然后放入少许盐、油、胡椒粉、料酒、淀粉腌制片刻
3
锅中放入适量花生油烧制五成热，加入玉米粒、胡萝卜粒、豌豆翻炒至半熟，加入鸡肉粒炒至变色
4
加入准备好的大米饭、蚝油翻炒均匀，再加入菠萝粒炒匀，关火装入挖空的菠萝碗中即可
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