土豆红烧肉是一道传统菜肴，南方地区和北方地区都喜欢吃，肉质鲜美肥而不腻，今天我就教大家如何做好吃的土豆红烧肉吧。
食材
1
五花肉 300g
2
土豆 200g
3
葱姜蒜 少许
4
冰糖 30g
5
醋 10g
6
姜 10g
7
耗油 5g
8
盐 4g
方法/步骤
1
五花肉切块，放入锅中，加入姜片，焯水
2
把土豆洗干净切成块
3
土豆放入锅中炸制金黄后捞出
4
用炸过土豆的油继续把焯好水的五花肉炸一下然后捞出
5
把冰糖放入锅中炒糖汁，不停翻动，直到糖汁发红色
6
把炸好的五花肉倒入糖汁中，然后加入清水，加入酱油，盐，耗油，盖上盖子炖40分钟
7
五花肉熟了把刚刚炸好的土豆放入锅中，煮10分钟
8
这样土豆红烧肉就做好啦
注意事项
炸五花肉的时候注意不要把肉炸糊了