烧卖是广州美食之一，平常他们都会用猪肉做馅儿，但是今天我跟大家分享的是用糯米做馅儿的烧卖。
食材
1
糯米 500G
2
饺皮 500G
3
猪肉 100G
4
香菇 2G
5
香肠 少量
6
生抽酱油 适量
7
盐 少许
8
鸡精 少许
9
花生油 适量
方法/步骤
1
将糯米、香菇用水浸泡2小时以上，把香菇、香肠、猪肉都切成碎末，猪肉中加入生抽、盐、鸡精搅拌均匀，腌制15分钟。
2
把糯米放到蒸锅中蒸20分钟至熟透，熟后用生抽把糯米拌均匀备用。
3
炒锅加热，倒入少量花生油，油热后倒入猪肉、香菇翻炒至熟，倒入糯米翻炒。
4
馅儿炒好后就用饺皮包成烧卖。在每个烧卖上放上香肠碎末做点缀。
注意事项
1
烧卖的包法可根据个人喜好自由发挥。
2
糯米蒸好后要立即拌生抽，因为糯米粘性强，冷却后不易搅拌，翻炒时也会有点难。