土豆和牛肉可以说是绝配，很家常的菜，但我超爱吃的，软糥的土豆，炖得烂烂的牛肉，味道互相融合，滋味浓郁，想都能想出是多么的美味！
工具/原料
1
牛肉、土豆
2
葱、姜
3
油、盐、八角、咖喱
方法/步骤
1
首先把买来牛肉清洗干净切块，然后用开水焯3分钟，捞出淋干水分待用。注意：焯水的时候先往锅里加几片姜，可以去掉腥味。
2
锅内加油，五成热的时候加葱花和姜丝煸香。
4
牛肉均匀上色后关火，将食材移入砂锅。
5
加适量水（大概是牛肉的两倍），小火慢炖30分钟，加入土豆和咖喱，再炖15分钟就可以出锅了！
6
香喷喷的咖喱土豆炖牛肉出锅了！
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