炖牛腩是一道家常菜，味道浓郁，可以和多种菜混合炖。高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
食材
1
牛肉 600克
2
盐 适量
3
香叶 15克
4
八角 15克
5
桂皮 15克
6
葱 10克
7
生姜 10克
8
大蒜 10克
9
料酒 20克
10
生抽 10克
11
蚝油 10克
方法/步骤
1
牛肉切块冷水下锅
2
加料酒焯水，煮出浮末后捞出冲洗干净
3
准备的葱姜蒜、八角、桂皮、香叶下锅炒香
4
牛肉下锅
5
放生抽、蚝油翻炒
6
加入适量清水
7
翻炒出香味
8
转入到砂锅里面。放入葱段。小火慢炖40分钟
9
最后就可以出锅了
注意事项
提前准备好砂锅
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