用砂锅炖煮牛肉，能够更好的保住牛肉的原汁原味，小火慢炖至牛肉绵软，吃一口牛肉，喝一口汤汁，满满的幸福感！
食材
1
牛肉 500克
2
土豆 1个
3
胡萝卜 1个
4
花生油 20克
5
料酒 1勺
6
豆瓣酱 2勺
7
山楂 2片
8
桂皮 1块
9
水 适量
10
辣椒酱 2勺
11
葱 1棵
12
姜 1块
13
干辣椒 2个
14
八角 1个
15
花椒 10粒
16
香叶 2个
17
酱油 2勺
步骤/方法
1
牛肉洗净切成小块
2
锅中倒入油烧热后倒入辣椒酱和豆瓣酱翻炒，倒入牛肉翻炒几下，加水没过牛肉，加辅料中的其它材料
3
水开后撇去浮沫
5
将土豆和胡萝卜去皮洗净切成滚刀块
6
加入土豆和胡萝卜块再炖半小时至汤汁浓稠即可
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