原料：胡萝卜1/3根、干香菇3片、莲藕少许、油豆腐3片、酱油、米酒、味淋适量、蒸好的白米饭约300g、寿司醋4大勺、糖2大勺、盐1小勺、5个鸡蛋、糖2大勺、玉米淀粉少许、秋葵3根、鲜三文鱼、番茄5个做法：1.干香菇泡发，胡萝卜切细丝、藕切小片、油豆腐用热水泡后切小块备用2.将上述材料放入锅中，倒入泡香菇的水，再加点水，液体的量正好与材料同高即可，倒入酱油、米酒、味淋，煮软，大约20分钟左右，煮到液体干了为止3.将蒸好的米饭放进木盆中，朝一个方向搅拌下后，倒入调好的醋糖盐，朝一个方向搅拌，刚开始比较湿，搅拌后，米饭会将水汽吸入。4.将第2步的材料放入米饭中，略搅拌后，用湿布盖住5.将鸡蛋打入碗中搅匀，放入糖和淀粉水，搅拌均匀，平锅稍微热后，倒入一些蛋液，蛋液不流动后翻面即可出锅，重复此步骤直到蛋液用完，切成细丝6.将秋葵切成小片，用开水略煮5分钟，过下凉水，和鸡蛋丝、番茄、三文鱼装饰寿司饭上即可小贴士：1.寿司饭的米应该用好一些的米，饭不能蒸得太软2.酱油最好用日本酱油，如没有可用海鲜酱油或生抽代替，味淋没有可以不放3.蛋液中放淀粉水后会更有弹性4.装饰用的材料因人而异
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