牛肉是一种高蛋白的畜肉食品，冬季吃牛肉，能收到进补的效果。牛肉是欧美人食用最多的肉类。 中医称，牛肉有补精血、温经脉的作用，能滋养脾胃、强筋健骨、消肿利水。凡中气不足、气血两亏、体虚久病和颜面苍白、面浮腿肿的人，吃牛肉都有助于改善症状。
食材
1
牛肉 200克
2
豆腐 100克
3
胡萝卜 10克
4
大蒜 5克
5
胡椒 10克
6
生抽 15克
7
金针菇 15克
8
姜 6克
方法/步骤
1
锅中热油，放入姜丝蒜末，小火煸香
2
放入白菜，十三香，白胡椒翻炒片刻
3
加3碗清水烧开
4
放入金针菇，豆腐，根据个人口味加少许盐调味，水开后煮片刻
5
放入牛肉卷和胡萝卜，开锅即可
6
成品图，出锅撒少许香葱
注意事项
放入牛肉卷后，撇清汤面的浮沫，牛肉卷不宜煮的时间过长，开锅即可。
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