简单的辣子鸡做法

鸡肉 按个人

红辣椒 按个人

盐 适量

八角 适量

调料 适量

桂皮 适量

醋 适量

把鸡肉洗净，切块，备用。

把鸡肉撒入少量粉面搅拌，然后放入盐，调料，八角，桂皮，红辣椒，进行腌制。

腌制20-30分钟后，把锅中放入食用油，油热把鸡肉放进去。

进行翻炒，炒的过程中要适量淋油，否则容易粘锅。

翻炒二三十分钟后，放入适量的醋，翻炒关火过后盖上锅盖捂个十来分钟，味道浸入鸡肉，而且由于加了醋，鸡肉香味十足。

炒鸡肉过程中适量淋油。

鸡肉熟之后加醋小火焖一会。