辣椒含有丰富的维生素，它清脆可口，下饭开胃，是人们非常喜爱的蔬菜之一，在市场上买那种肉头厚实的辣椒，爆炒后非常好吃，具体做法如下。
食材
1
辣椒 400g
2
大蒜 10g
方法/步骤
1
将辣椒去掉籽和茎，洗净后切成块备用；
2
将大蒜去皮切碎后备用；
3
在锅中放入适量油；
4
将切好的辣椒倒入锅中；
5
加入切好的大蒜；
6
加入适量食盐；
7
加入适量鸡精；
8
起锅，香脆可口的清炒辣椒块就做好了。
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