五一回家的时候妈妈给包了这个饺子吃，味道很鲜，而且用蒜薹来提味更少了择韭菜的麻烦，对于我这个向来以省事为主线的人来说确实省了不少时间。这张图拍的还是有些模糊，不过你得想象一下一个人一手举着饺子，另外一个人拿相机还得狂对焦的画面吗？原谅偶一次吧，反正跑焦不是一次两次了。
有一个问题困扰我很久，到底圆白菜和包菜是不是同一种东西呢？上次一桌人吃饭就这个问题产生了三个不同的答案，一个说圆白菜就是包菜，一个说包菜是球生菜，还有一个说这两者都不是，包菜是球生菜和圆白菜之外的另外一种物种，有知情的烦劳告知。
工具/原料
圆白菜半个 ，蒜薹一把，五花肉末500克 ，大葱一棵，姜一小块，生抽，老抽，盐，甜面酱，花生油，面粉适量。
方法/步骤
1
蒜薹去掉老尖，洗净后切碎丁备用。
2
圆白菜用盐水洗清干净后控干水分，切碎备用。
3
买来的五花肉馅。
4
大葱和姜切碎末。
5
烧一些花生油，油热后放入肉馅和葱姜末，加生抽、老抽、盐适量和一勺甜面酱搅拌均匀。
6
将所有的蔬菜和肉馅放一起，加盐后搅拌均匀。
7
提前和面，一般面粉和清水的比例是2：1和成面团，盖上湿布或保鲜膜醒上半小时。
8
案板上撒上薄面，将面团揉光滑后，从从中间弄一个洞，然后将面团搓成均匀的条状。
9
揪成均匀的小剂子（不会揪就用刀切）。
10
用擀面杖将小剂子擀成薄片。
11
开始包了，不会包的网上有视频教各种饺子的包法。
12
开锅水，煮饺子，准备开吃吧。
注意事项
1.圆白菜切碎后我没有用盐杀水分，而是直接和肉馅拌在一起，这样即便圆白菜中途出水也可以被肉馅吸收掉，就和有些人喜欢往肉馅里面打水一样的效果。