将鸭肉拿来煮清补凉汤很好喝，可以在外面买配好清补凉汤料，也可以自己配好汤料（红枣、枸杞、淮山片、密枣、燱米等）
食材
1
鸭肉 500g
2
生姜 3g
3
红枣 6颗
4
枸杞 3g
5
酒 5g
6
百合 5g
方法/步骤
1
将鸭肉清洗干净，将较肥的鸭肉去除
2
准备好清补凉汤料，将姜切成片备用
3
将汤料提前放入汤锅里煮
4
铁锅热油，放入鸭肉、姜片、酒翻炒
5
待鸭肉炒至七成熟时，将鸭肉移至汤锅里煮20分钟
6
将煮出的血沫捞出，大火转小火再煮20分钟
7
大概40分钟后就可以出锅了，一碗鲜味滋补的鸭汤就大功告成了
注意事项
一定要记得放几滴酒去除鸭肉的腥味
上一篇：鸭汤怎么炖好喝？
下一篇：燕窝炖水鸭的做法分享