炸酱面里面的炸酱怎么做，今天小编教你做一种好吃的炸酱，芝麻茄子酱的做法。
食材
1
茄子 适量
2
熟芝麻 适量
3
大葱 适量
4
食用油 适量
5
面酱 适量
方法/步骤
1
茄子洗净切成小丁，大葱洗净切成葱花。
2
先给茄子过油，炸至金黄色，要用大火，不然茄子吸油太严重。
3
炸好后捞出来，把油也倒出来，只留一小部分油就可以，接着放入葱花，炸至金黄色，炸出香味，不要炸过了，过了会发苦的。
4
然后把面酱放进去，炸一炸，炸酱炸酱，面酱是一定要炸一下的。
5
待酱炸好后，把刚才炸好的茄子放进去，同时把熟芝麻也放进去，搅拌均匀就可以了。
6
香喷喷的芝麻茄子酱就可以吃了，是不是很诱人哦？
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