怎么做一道美味的可口酱汁凉拌茄子？
食材
1
茄子 4条
2
盐巴 1大匙
3
姜末 1大匙
4
葱花 2大匙
方法/步骤
1
先将淋酱调味料调好备用
2
茄子洗净后先切两段，再对切成两片
3
先煮一锅加入1大匙盐巴的开水，准备好蒸物架
4
切好的茄子趁开水大滚热气正旺，茄子皮向下投入滚水里，以蒸物架压住，并且快速盖上锅盖
5
水再度煮滚，2分钟后用漏杓取出茄子沥水，摆盘后淋上淋酱调味料即可
注意事项
图片来自网络
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