干锅香辣虾做法

鲜活大虾 适量

大蒜 生姜 葱白 适量

朝天椒 适量

香菜根 适量

料酒 生抽 糖 适量

剪去虾枪和虾须，保留虾脚

大虾背部用小刀划开，挑出泥肠

锅里加入适量橄榄油，放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香

放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红，喷入适量料酒

倒入适量生抽调味

加入适量糖调味，转大火煸干汤汁，起锅前加少许香菜即可