红烧肉，家家都会，只是做法上稍有不同而已，这回加入百叶结，让肉吃起更不油腻而且味道更好。
食材
1
五花肉 350克
2
百叶结 150克
3
生油 10毫升
4
老抽 10毫升
5
冰糖 1块
6
大蒜头 4个
7
八角 1个
8
生姜 1块
9
小葱 3根
10
料酒 10毫升
步骤/方法
1
材料准备好
2
肉冷水下锅，水开后取出清洗下干净
3
热油锅，爆香八角、生姜、及大蒜
4
下肉开始翻炒，并且加老抽，生抽进行上色，加入料酒增香去腥。
5
煸炒一会儿
6
加入冰糖一块
7
加百叶结及一碗水进行炖煮
8
等水少了，肉已酥了，加葱花进行翻拌几下，就可以出锅了。