早晨起得比较晚，好在昨晚就把今早要吃的早餐食材都已备好，起床直接做就OK了，牛肉炒面，家常的做法很好吃，做起来也是非常方便，一起到猫的厨房来看看吧。
食材
1
面条 250克
2
牛肉 80克
3
青红椒 50克
4
小葱 2根
5
大蒜 10克
6
油 适量
7
盐 0.5茶匙
8
糖 0.5茶匙
9
生抽 1茶匙
10
蚝油 1茶匙
11
老抽 1茶匙
12
生粉 少许
13
胡椒粉 少许
方法/步骤
1
准敏敏备食材。
2
牛肉切片用盐扬珠，糖，生抽，胡椒粉，生粉腌制。
3
锅中水开后，下面条，煮熟后捞出过冷河，沥干水，拌入少许食用油防粘。
4
锅烧热，放油，喝泰排爆香蒜末，牛肉入锅，炒断生后盛出。
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仅用锅中余下的油把青红椒炒断生后盛出。
6
重新起锅，烧热，放油，下面条翻炒，这里要注意的是，面条极易给锅铲炒断，可借助筷子拨散。
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之前炒好的牛肉与青红椒回锅。
9
大火快速炒匀，即可盛盘。
注意事项
1
1.面条煮好，过凉后，沥干水，可用适当的食用油拌一下，这样炒的时候，不容易结团。
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2.事先把碗汁备好，以防手忙脚乱，来不及。
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3.辣椒可改为自己爱吃的蔬菜。