客官，您点的小龙虾到了哦！喜欢留下你的小脚印吧
食材
1
大虾 若干
2
盐 适量
3
料酒 1大勺
4
姜 几片
5
蒜 少许
6
红椒加青椒 适量
7
小葱 1根
8
淀粉 适量
9
油 适量
方法/步骤
1
大虾洗净，剪虾须，去虾线，加入盐、料酒、姜片，腌制10分钟，去腥并入味。（不会的可以去搜下怎么快捷去虾线哦）
2
备齐材料。蒜头、葱、青红椒都切细末待用。
3
将腌好入味的大虾撇去水分和姜片，再用厨房纸吸干多余水分，拌入淀粉，让虾壳均匀的沾满淀粉
4
锅内放比炒菜多一些的油，烧至6、7成热，分批次下大虾煎炸，每面1-2分钟，至金黄即可，
5
将虾推到一边，下蒜蓉、葱花和辣椒末，转中高火爆香。
6
再倒入椒盐粉翻炒均匀即可。
注意事项
小贴士：擦干虾表面多余的水分，才能更好地粘住淀粉。
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