大四川味的爆炒海鲜啦，好吃好吃。
食材
1
花甲 500克
2
姜 五片
3
大葱 三条
4
蒜 三个
5
小米辣 适量
6
豆瓣酱 适量
7
老抽 适量
8
青花椒 适量
9
红花椒 七八个
10
泡椒 七八个
11
泡姜 五六片
12
芹菜 两条
13
干辣椒 七八个
14
油 一大勺
15
鸡精 适量
方法/步骤
1
1. 花甲泡在水里，低一点香油帮助吐沙，水里泡的时间长一些比较好。
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2. 配料准备好
3
3. 热锅下油，把调料放进去 葱姜蒜辣椒花椒干辣椒大葱段 芹菜段 豆瓣酱 老抽 翻炒出香味。
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4. 花甲下锅不断翻炒，炒至壳开加入适量鸡精粉，就可以出锅了。（我没有再加盐，豆瓣酱有咸味，老抽也有）
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5. 味道美极了。
注意事项
把花甲泡在水里，滴一点香油，可以有助于吐沙。
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