茶叶蛋简介今天去买了些鸡蛋，想吃茶叶蛋了
工具/原料
1
主料
鸡蛋1000g
2
配料
水适量
盐适量
酱油适量
香叶适量
八角适量
茴香适量
桂皮适量
步骤/方法
1
先将鸡蛋洗干净
2
锅里放冷水
3
将鸡蛋一个个小心放入锅中，开火煮开
4
准备好香料，如：桂皮、香叶、茴香等
5
鸡蛋煮开后，换文火煮3分钟后取出，放冷水里冷却下，然后一个个敲碎了，放到汤锅里
6
锅里放入香料、盐和酱油
7
大火烧开，然后换文火煮5分钟，关掉火，焖2个小时以上，使其入味
8
香香的茶叶蛋就做好了，这个茶叶蛋越到后面越好吃
注意事项
煮蛋的时间不要太长了，不然蛋的营养就没了