香菜鸡蛋软饼，表皮甘酥，咬下去又是软软的，鸡蛋的香、香菜的香......作为快手早餐，能唤醒你沉睡一晚的味蕾，也可作下午茶小食，都是很不错的！个人认为这是一款中式班戟。
食材
1
面粉 100克
2
香菜 30克
3
鸡蛋 1个
4
油 适量
5
水 适量
6
盐 1小匙
7
胡椒粉 1小匙
8
糖 1小匙
步骤/方法
1
将鸡蛋、面粉、水放一碗内，香菜切细碎
2
在把蛋、粉、水调匀成稀糊状
3
加入调味料与香菜碎
4
面糊静置10分钟左右
5
热一不粘锅，下点油
6
将调好的鸡蛋面粉糊放入晃开
7
摊成软饼，烙透至带金黄色