酱好牛肉后，没舍得倒掉牛肉汤，本是打算留着卤干豆腐的，但因为收拾厨房几乎用了一上午的时间，特别是抽油烟机，清理起来很累，于是午饭就从简了，正好用牛肉汤来煮了年糕吃。汤汁的香味很浓，不用加什么调味料就很好吃。
食材
1
年糕 450克
2
平菇 150克
3
食用油 适量
4
牛肉汤 适量
5
苦苣 适量
6
蒜苗 适量
方法/步骤
1
年糕掰开后用清水洗两遍
2
平菇洗净后撕开
3
酱牛肉的汤滤掉里面的调味料
4
锅里倒少量的油，平菇下锅炒软
5
倒入一小碗牛肉汤，略煮一会（牛肉汤稍微有些咸，所以放的不是很多）
6
煮到飘出香味后，倒适量的清水，继续煮汤
7
锅里的汤沸腾后，倒入年糕
8
煮年糕的时候，把苦苣洗干净备用
9
年糕煮软后，加入苦苣
10
再撒一把切碎的蒜苗
11
把切好的酱牛肉放汤里，关火
注意事项
如果牛肉汤不是很咸，可以不加清水，直接用牛肉汤来煮。
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