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芦笋番茄披萨步骤——萨客思整理

从揉面团、发酵、整形、加料到烤制,一个面包机可以完全搞定。省去手揉,用面包机做的披萨饼底的面团,再配上各种喜欢的饼料用烤箱烤出来,方便哦。
食材
1

高筋面粉 150g

2

牛奶 100ml

3

白糖 10g

4

黄油 12g

5

植物油 少许

6

火腿 适量

7

蛋黄 半个

方法/步骤
1

将配料表里芦笋上面的除酵母和面粉外的所有材料放到面包桶里。

3

发面的过程中我们可以准备饼上的材料。肠切成长条。芦笋和番茄都洗净。

4

面发好后不用揉匀排气,要是喜欢厚的直接放到盘子里用手指推开,喜欢薄的可以分成两份来做。二次发酵半个小时左右。

5

饼底上扎些眼儿,刷上披萨酱。

6

放上一些马苏里拉碎。

7

摆上番茄芦笋和肠。

8

再撒些马苏里拉芝士。撒少许披萨草。

9

烤箱中层上下火200度20分钟左右即可。

注意事项

喜欢薄饼可以分成几份来做,喜欢厚的可以直接做,不用揉排气了。直接用手弄到盘子里二发就可以,这样的饼底烤出有不规则的孔洞,有点像法棍里面的组织一样松软。

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