芦笋去皮切段，葱蒜切碎。锅内放入水适量的黄油、盐，焯芦笋，捞出待用。锅热后，放入黄油将葱花、蒜头碎、放入先爆香，放入黑胡椒并炒出香味，放入虾，炒到变色，倒入少许白葡萄酒和蚝油，再加入盐、糖、鸡精调味，以大火快速翻炒勾薄芡收汁。起锅前洒入烤熟出香味的黑芝麻即完成。
食材
1
芦笋 适量
2
黑芝麻 适量
3
野生北极虾 15只
4
蚝油 适量
5
黑胡椒碎 适量
6
盐 适量
7
糖 适量
8
香葱 适量
9
蒜 适量
10
鸡精 适量
11
黄油 适量
12
白葡萄酒 适量
13
水淀粉 适量
步骤
2
锅内放入水适量的黄油、盐，焯芦笋，捞出待用。
3
锅热后，放入黄油将葱花、蒜头碎、放入先爆香，放入黑胡椒并炒出香味，放入虾，炒到变色，倒入少许白葡萄酒和蚝油，再加入盐、糖、鸡精调味，以大火快速翻炒勾薄芡收汁。
4
起锅前洒入烤熟出香味的黑芝麻即完成。