猪肉丸子很好吃，但是在市场上买到的做成成品的猪肉丸子总是让人不太放心。因此一般来说，我都是在家自己做肉丸子。今天就来介绍下猪肉园子的简单做法。
食材
1
猪肉 500克
2
姜 2-5克
3
淀粉 5-10克
4
鸡蛋 50克
5
盐 1-2克
6
酱油 5-10克
方法/步骤
1
准备一块猪肉。
2
将肉切成这种小块。
3
放入搅拌机中。
4
开机器搅拌。
5
搅拌后得到肉沫。
6
将肉沫捞出放入小碗。
7
剁点姜泥。
8
将姜泥放入肉沫中。
9
加入酱油和淀粉。
10
再加入一个鸡蛋。
11
搅拌均匀。静置10分钟。待盐味充分入味。
12
今天做的是水煮的肉丸子，因此取一个锅烧适量的滚水。
13
先拍一块姜加入滚水中。
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用汤匙将腌好的肉沫团成丸子状，下入滚水中定型，很快一大锅肉圆子就做好了。
注意事项
1
如果想吃油炸的肉丸子，将滚水换成油，将肉丸子炸成型就可以了，大概的制作步骤是差不多的。
2
丸子中的姜最好剁成姜泥，这样丸子很有鲜味，还不会冷不丁吃到姜块觉得辣口。
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