怎样做出好吃的肉丸子

选择猪前腿与猪身相连的部位，尽量切碎，加入少量盐、生抽、鸡蛋、香葱花、姜末、花椒面等调料。搅拌均匀，左右手团鸡蛋大的肉馅，右手握紧，丸子就做好了。温馨提示:丸子做好入锅，不要等水全部沸腾。