鸡肉炒莲藕片很好吃，营养丰富，能供给人体所需要的营养成分。牙口好的人群最好是选用发脆的那种莲藕，这样不会影响口感。牙口不好的人可选用那种发棉莲藕。这样吃起来不会伤到牙龈，也有利于消化。不同人群应该选购不同的莲藕搭配鸡肉一起炒好吃的鸡肉炒莲藕片菜，吃着味道不错。请看操作步骤如下：
食材
1
鸡肉 适量
2
莲藕 适量
3
植物油 适量
4
食盐 适量
5
酱油 适量
6
鸡精 适量
7
葱 适量
8
料酒 适量
9
十三香 适量
10
白糖 适量
方法/步骤
1
莲藕削去皮子，从中间用菜刀切开，现切成如下面图片中所示的片，用清水冲洗一下莲藕所含有的淀粉，装到漏盆里控水备用。
2
鸡肉洗净，切成如下的不规则的条形备用。
3
上炒菜锅加入适量的植物油烧至5成熟，放入切好的鸡肉条翻炒一会儿。加入少许的食盐爆炒片刻。
4
加入前面切好的莲藕片，一起搅炒均匀。
5
加入少许的白糖、料酒、鸡精等作料一起炒煮入味。
6
加入适量的酱油和十三香一起翻炒均匀。
7
加入适量的食盐，转小火，慢慢烧煮入味。
8
加入切好的葱花，一起炒均匀，再添加适量的清水一起烧煮，水快干为好。
9
提前准备好适量的葱叶小段备用。
10
装盘，一盘好吃的鸡肉炒莲藕片就做好了。也是下米饭的好菜。想做的亲们可动手试做下，看是否为我所说的好吃呢？
注意事项
切记不能放入太多的食盐和油，它们吃多了对人体有影响。
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