胡萝卜素有“小人参”之称，是一种质脆鲜美、营养丰富的根类蔬菜。其富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、花青素、钙、铁以及各类维生素等营养成分。据说每天吃三根胡萝卜还有助于预防心脏疾病和肿瘤。多吃胡萝卜可益肝明目、预防感冒、美容养颜、通便抗过敏。这是一种有益身体健康且美味可口的蔬菜。今天小编给大家介绍一种胡萝卜的日常做法，简单又好吃。
食材
1
胡萝卜 2根
2
青辣椒 2根
3
大蒜子 5瓣
4
食用油 适量
5
食盐 适量
6
26香 1浅勺
7
清水 适量
方法/步骤
1
取2根胡萝卜两根，去头去尾，洗净，取青辣椒2根，洗净备用
2
将胡萝卜切成细条状，青辣椒也切成丝，不需要切太细，取大蒜子5瓣去皮，切碎备用
3
开大火将锅烧热，加入备好的胡萝卜翻炒，加入适量清水，1浅勺26香，焖烧1分钟左右
4
加入切好的青椒丝，继续翻炒均匀，此过程中加入适量清水，炒50s左右，加入备好的大蒜子
5
翻炒均匀后，加入适量食盐即可出锅装盘了。虽然只是很简单的菜式，但费上心思出锅的胡萝卜真的很美味，大家也赶紧来试一试吧
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