把大白菜与胡萝卜炒在一起，是一道名副其实的素菜。在吃惯了大鱼大肉之际，适当吃点素菜换换口是不错的选择。具体做法如下：
食材
1
大白菜 200克
2
胡萝卜 30克
3
大葱 5克
4
生抽 5克
5
盐，味精 各适量
6
鲜姜 5克
7
植物油 10克
方法/步骤
1
大白菜200克。洗净，切成菱形块儿，待用。
2
胡萝卜30克。洗净，切成片儿，待用。
3
大葱5克。剥好，洗净，切碎待用。
4
鲜姜5克。洗净，切碎待用。
5
锅里放油，加热。
6
待油温升至七成热时，放入葱姜煸炒。待葱姜煸炒出香味，分别放入胡萝卜，白菜翻炒。加入生抽翻炒。菜炒熟加入盐，味精，调口调味出锅。
注意事项
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