不少家庭都有混搭做菜的习惯，特别是比较讲究营养搭配的。因为我们身体对食物各种颜色的喜爱是不一样的，为了健康，为了营养更全面、味道更丰富、口感更饱满、美味更独特，可时常选择搭配烹调食物。 香菇西兰花就是一道混搭绝配的美味。
食材
1
西兰花 500克
2
干香菇 25克
3
蒜 3瓣
4
酱油 15毫升
5
醋 15毫升
6
白糖 5克
7
盐 适量
8
鸡精 1克
9
淀粉 1小勺
10
食用油 40毫升
方法/步骤
1
准备食材：香菇、西兰花、蒜。
2
蒜去皮，切细。
3
干香菇提前用温水泡发2小时，泡软后洗干净，切成薄片。
4
用小刀将西兰花划成直径约2厘米左右的小朵，洗净后放入开水锅中煮2分钟左右煮熟，捞出沥干水分摆放在盘里。
5
将白糖、盐、鸡精、淀粉放入小碗中，加入醋和适量清水（约加100毫升左右），搅匀，备用。
6
锅中放入食用油，烧至八成热，加入蒜炒香后加入香菇翻炒，炒3分钟左右，要将香菇完全炒熟。
7
转小火，倒入准备好的淀粉调味水，迅速搅动收汁，翻匀，关火，和匀，香菇调味汁就好了。
8
将煮好的香菇连同汁用全部均匀地浇在西兰花上。可以享用了。
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