彩椒炒鸡肝颜色特别鲜亮诱人，鸡肝也散发着浓浓的香气。
食材
1
鸡肝 300克
2
彩椒 150克
3
料酒 5克
4
酱油 2克
5
蚝油 2克
6
油菜籽油 5克
7
海盐 2克
8
姜丝 2克
方法/步骤
1
鸡肝撕去表面的筋膜和油脂洗净，用盐水浸泡十分钟。
2
鸡肝撕去表面的筋膜和油脂洗净，用盐水浸泡十分钟。
3
倒入少许料酒，把水再次煮至沸腾。
4
捞出鸡肝，用清水洗掉表面浮沫。
5
起锅，倒入少许油菜籽油，加入姜丝炒香。
6
倒入彩椒以及酱油，大火炒匀。接着倒入准备好的鸡肝，转中火，轻轻翻炒。
7
最后加入现磨胡椒粉、海盐、蚝油，翻炒均匀即可，关火装盘，非常简单好吃的彩椒炒鸡肝就完成了。
注意事项
鸡肝一定要选用新鲜的哟，喜辣的小伙伴可以加一点干辣椒爆锅
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