青豆是味道甘甜，营养丰富，深受人们喜爱，但如果没有炒熟，吃起来就会觉得硬，炒过了，又会失去甜味，吃在口里觉得太面，那么怎样做好吃呢？
食材
1
青豆 300g
2
姜 10g
3
大蒜 10g
方法/步骤
1
将青豆洗干净，用篮子立干水分；
2
将姜蒜洗净，切成末备用；
3
锅里倒入食油，烧热后加入姜蒜末爆香；
4
倒入青豆，迅速翻炒青豆，否则容易将锅底的部分炒糊；
5
炒一会后，加入适量水；
6
多煮一会，直至青豆熟透；
7
加入适量食盐，不要放多，不然就不甜了；
8
加入适量鸡精提味；
9
起锅，美味的素炒青豆就做好了。