青豆，是一年四季皆宜的菜，青豆的烧法有多种多样的，不同的烧法，其味道及营养都不相同，根据个人的口味，其烧法也会因人而异 ，这里小编和大家分享的是青豆烧肉丁，味道还是很不错的，这里推荐给大家，一起看看吧？
食材
1
毛豆角 500g
2
青辣椒 2个
3
五花肉 200g
4
大蒜瓣 2粒
5
调和油 适量
6
食盐 适量
7
生抽 适量
方法/步骤
1
如果有时间，可在市场上购买新鲜的毛豆角，挑选豆角饱满的，新鲜的
2
然后，将毛豆角去壳，洗净，青辣椒洗净，切小块，蒜瓣切小片，备用
3
将猪肉块洗净，切小丁，将锅里放适量调和油，微热后，将肉丁加入，小火翻炒，可加入适量生抽和食盐，上色和调味。
4
待炒至微黄后，将切好的辣椒放入。
5
适当的翻炒后，将毛豆放入一起翻炒，并加入适量的水，水以刚刚焖到毛豆为宜。
6
待烧至水分渐干时，关火，出锅，可口的菜肴就完成了。
注意事项
青豆，在放入锅里后，稍微的翻炒一下，就要加水，不要在锅里翻炒时间过长，以免将青豆蛋白质破坏，而且还易煸炒过硬，影响口感。