青豆含有丰富的类胡萝卜素和不饱和脂肪酸、皂角苷、纤维素，有助于保持血管弹性、防止脂肪肝，消炎解毒，是一种非常有营养价值的蔬菜，那么怎么制作好吃呢？
食材
1
青豆 500g
2
姜 10g
3
蒜 10g
方法/步骤
1
将青豆洗净备用；
2
在锅中倒入适量色拉油；
3
加入姜蒜炒出香味；
4
将青豆米倒入锅中；
5
迅速翻炒至青豆八成熟；
6
加入适量食盐；
7
倒入适量水；
8
适当焖一会，直到青豆完全熟透；
9
加入适量鸡精；
10
起锅，美味的素炒青豆就做好了。
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