甲鱼含有丰富的蛋白质，矿物质，它味道鲜美，营养全面，是人们非常喜爱的美食之一，那么怎样做甲鱼好吃呢？
食材
1
甲鱼 1500g
2
肥肉 400g
3
姜 4g
4
大蒜 4g
5
桂皮 3g
6
花椒 3g
7
干辣椒 3g
8
辣椒 100g
9
葱 3g
方法/步骤
1
将甲鱼1500g洗净剁成小块备用；
2
将肥肉400g洗净切好备用；
3
在锅中放入400ml水；
4
将甲鱼倒入锅中；
5
焯一下水，去掉甲鱼的毛腥味；
6
将焯好水的甲鱼倒入菜篮中备用；
7
将切好的肥肉放入锅中；
8
翻炒一会，炒出油；
9
加入备好的各种调味品；
10
将甲鱼倒入锅中；
11
反复翻炒，炒至甲鱼熟透；
12
将甲鱼盛入火锅中，加入切好的辣椒和葱，就可以边炖边享用美味的甲鱼了。