西红柿炒鸡蛋是一道简单的家常菜，但是要想做到色香味俱全还真不容易。今天做的西红柿炒鸡蛋步骤不难，但也需要用心才能出来好的味道。
食材
1
西红柿 2个
2
鸡蛋 3个
3
咸盐 适量
4
糖 适量
5
食用油 适量
方法/步骤
1
将鸡蛋打入碗中，加入适量的纯净水和咸盐，用筷子打散备用。
2
将西红柿洗净去皮。
3
将西红柿切成滚刀块。
5
将鸡蛋在锅中搅散，当鸡蛋液还没有全部凝结时，将鸡蛋推入锅中一边，把切好的西红柿块放入锅中。
6
在锅中放入适量白糖继续翻炒。
7
炒至片刻关火，在锅中放入适量咸盐盛盘即可。
注意事项
1
切西红柿要尽量保持大小均等。
2
本道菜最重要的就是炒鸡蛋时不要将炒好的鸡蛋盛出锅，要直接将西红柿放入锅中，这样可以避免鸡蛋有腥味。
3
咸盐不能提前放，否则汤汁太多。
4
鸡蛋和西红柿的量尽量保持均等。
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